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丝瓜毛豆炒老油条

将剥好的毛豆洗净后,放入沸水中煮至九成熟。

丝瓜毛豆炒老油条所需材料

  • 毛豆适量
  • 丝瓜3根
  • 油条1根
  • 适量
  • 白糖适量
  • 水淀粉适量
  • 丝瓜毛豆炒老油条做法图解

    【丝瓜毛豆炒老油条】煮毛豆1 煮毛豆

    将剥好的毛豆洗净后,放入沸水中煮至九成熟。

    【丝瓜毛豆炒老油条】捞出2 捞出

    捞出来放入冷水中备用,这样可以保持它的绿色。

    【丝瓜毛豆炒老油条】剪油条3 剪油条

    将油条剪成一厘米左右的小段。

    【丝瓜毛豆炒老油条】炸油条4 炸油条

    油条放入油锅中重新炸一遍。

    【丝瓜毛豆炒老油条】盛出5 盛出

    炸至颜色变深,酥脆了就可以盛出备用。

    【丝瓜毛豆炒老油条】去皮6 去皮

    将丝瓜去皮(皮要去的薄一些),用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去,留一点内皮附这瓜肉。

    【丝瓜毛豆炒老油条】切丝瓜7 切丝瓜

    丝瓜切滚刀块备用。

    【丝瓜毛豆炒老油条】起油8 起油

    热锅起油。

    【丝瓜毛豆炒老油条】倒入丝瓜和毛豆9 倒入丝瓜和毛豆

    油6成热时倒入丝瓜和毛豆。

    【丝瓜毛豆炒老油条】翻炒10 翻炒

    迅速翻炒。

    【丝瓜毛豆炒老油条】加入生抽和白糖11 加入生抽和白糖

    丝瓜快要熟的时候,加入生抽和白糖,翻炒均匀。

    【丝瓜毛豆炒老油条】勾芡12 勾芡

    加入水淀粉勾芡。

    【丝瓜毛豆炒老油条】放入油条13 放入油条

    最后放入油条翻炒几下,出锅装盘。

    【丝瓜毛豆炒老油条】成品图14 成品图

    成品图。

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