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秘制酱香豆腐

锅里倒适量油,油5成热时,放入300g豆腐块煎。

秘制酱香豆腐所需材料

  • 豆腐块300g
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 香辣豆鼓酱适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
  • 红辣椒段适量
  • 食盐适量
  • 花椒适量
  • 秘制酱香豆腐做法图解

    【秘制酱香豆腐】煎豆腐1 煎豆腐

    锅里倒适量油,油5成热时,放入300g豆腐块煎。

    【秘制酱香豆腐】翻面2 翻面

    煎至两面金黄。装盘。

    【秘制酱香豆腐】香料爆香3 香料爆香

    锅内加适量油,放入少许花椒,辣椒段,适量姜末,蒜末,葱花,爆香。

    【秘制酱香豆腐】放调料4 放调料

    爆香后放入2茶匙香辣豆鼓酱,1茶匙蚝油,1汤匙酱油,炒匀。

    【秘制酱香豆腐】加入清水5 加入清水

    加入250ml清水,搅拌匀,小火慢煮。

    【秘制酱香豆腐】放入豆腐6 放入豆腐

    酱料沸腾后,放入豆腐,拌匀。

    【秘制酱香豆腐】收汁7 收汁

    加三分之一茶匙食盐,料酒,大火收汁,即可出锅。

    【秘制酱香豆腐】成品图8 成品图

    成品图。

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